居酒屋「愉会」の会長が綴るブログ日記です！どうぞよろしくお願いします！φ(．．)カキカキ
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佐々庄 |
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仲良くしてる佐々庄の板前さんのジローちゃんが、 ８月で上がるという事で食事に行ってきました。 一言で感想を言うと流石！ 料理に抜けがないんです。 特に、鱧の土瓶蒸しや海老しんじょ。 美味しかったなぁ〜！ ジローちゃんが居るうちにまた行ってこよ。  |
| 2008/08/12(火) 13:38:18 ｜ グルメ ｜ トラックバック：0 ｜ コメント：0 ｜ ▲ |
冷奴 |
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人生の中で、こんなに食べただろうか？ と、思うくらい今年は豆腐を食べている。 冬は湯豆腐、今は冷奴。 豆腐屋ジョニー、味が濃くて最高に美味しかった。 3日連続食べて・・・飽きた・・・。 川島のざる豆腐、美味しかった。 でも、最後に行き着いたのは普通の豆腐である。 ショウガ、ゴマ、かつお節、のり等、薬味を変えながら。 毎回違う豆腐と出会えるのである！ ”美人は３日で飽きる”って言うのが判る気がする。 自分は美男子なので、とっくの昔に嫁に飽きられてる。 うん、これはしょうがない。  |
| 2008/07/23(水) 16:58:25 ｜ グルメ ｜ トラックバック：1 ｜ コメント：2 ｜ ▲ |
カキ氷 |
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暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？ ここ何日か、非常にカキ氷が食べたいと思っているのですが、 気軽に行ける店ってありませんね。 田舎にいる頃は、夏休みなんかに友達とよく、 川に泳ぎに行った後とか、野球をした後とかに オバちゃんが自分の家で小遣い銭を稼ぐような、 ものすごく汚い店に食べに行ってたんですよね。 ちっちゃい皿に山盛りに積まれた氷を、こぼさない様にしながら。 オレンジとかイチゴとか・・・。安かったなぁ〜！ 少し贅沢に練乳をかけたりして。 今だと宇治金時なんですが、子供の頃は見向きもしませんでした。 天神に行けばそれなりの物はあるんでしょうが、 昔ながらの氷屋さん、誰か知りませんか？  |
| 2008/07/16(水) 04:34:58 ｜ グルメ ｜ トラックバック：2 ｜ コメント：3 ｜ ▲ |
玉露 |
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昨日、買い物の後、喉が渇いたので 岩田屋新館のSADEU（サデュー）に 行ってきました。 玉露とデザート3点のセットを頼みましたが、 どれも美味しく、金額は高いのですが満足しました。 星野村のお茶の博物館？ で飲んだ玉露も美味しかったのですが（最後はお茶っ葉に酢醤油をかけて食べる） 近場で飲んだお茶の中ではベスト３に入りますね！ 調子に乗って帰りに違うお茶屋さんで玉露を買って 家で飲んだのですが、湯温が少し高かったせいか 一杯目はいま一つでした。 修行して出直します！ |
| 2008/01/03(木) 10:53:15 ｜ グルメ ｜ トラックバック：0 ｜ コメント：1 ｜ ▲ |
ブルーベリー |
 大丸の地下１階にカフェレストラン･ブルーベリーが有ります。福岡に帰って来て７年間程修業させて貰いました。社長は城山ホテルの支配人をされた後、独立して店を開いただけあって、接客、料理、店の管理とかなり厳しく指導して頂きました。今の自分が有るのは間違い無く、社長のおかげだと思っています。ただ残念な事に、大丸のＢ１の全面改装を機に店を閉められるそうです。社長、お疲れ様でした。最終日の１２月３１日に遊びに行かせて貰います。 |
| 2006/12/03(日) 22:00:31 ｜ グルメ ｜ トラックバック：0 ｜ コメント：0 ｜ ▲ |
餅つき |
 憲二くんの一月遅れの誕生会と言う事で、閉店後飲みに行って来ました。４、５年前まで毎年、愉会の前のスペースで餅つきをしていましたが、最近してなかったので予行練習としてついて来た写真です。 |
| 2006/11/22(水) 19:35:01 ｜ グルメ ｜ トラックバック：0 ｜ コメント：0 ｜ ▲ |
接客 |
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今日は本を買いに西新まで行ってきました。 以前は天神まで出ていましたが、地下鉄のおとなり切符だと 片道100円でいけるので、最近はもっぱらプラリバの上の本屋さんに行くことが多くなりました。商圏って、ほんの些細な事で変わる実例ですね。 帰りにオレンジ通りの中華屋さん（たぶん最近できた）に行ったのですが、お客さんが入ってなくて大丈夫かな、と思いながら恐る恐る坦々麺とギョウザを注文しました。接客に来たのは、中国から着た留学生みたいでした。”はい！坦々麺とギョウザですね。少々お待ち下さい”文字に書くと単調ですが、”はい！”の返事の気持ち好い事！一発で彼の接客の虜になりました。後から3人お客さんが入ってきましたが、笑顔を絶やさず、心地良い時間を過ごすことができました。普段は会計の時にこちらから話掛けることはないのですが、ついつい”学生さん”と声を掛けてしまいました。返って来た”はい！”にやられながら、”頑張ってね！””ありがとうございます” 素敵な時間をこっちが、ありがとさんでした。 皆さん、自分が声を掛けるのはお姉ちゃんだけじゃないからね！ |
| 2006/10/01(日) 23:23:14 ｜ グルメ ｜ トラックバック：122 ｜ コメント：0 ｜ ▲ |
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